전복 선물

추석 선물로 받은 전복 4kg

양식 기술의 발전 덕분에 전복이 우리 일상에 많이 가까워졌다.
하지만 기술 발전은 양식 산업을 레드오션화 시켰는데
예를 들어 30년 전 4천원하던 김 한 톳은 아직도 6천원 근방을 맴돌고 있다.

저울에 8개를 올렸더니 1kg을 넘긴다.
8미 전복이라는 말.

거제도에서 들려오는 콜레라 소식에 전복을 후라이팬으로 볶았다.
그리고 여기에 와인 한 잔.